A pesar del hecho de que la conocida dieta de proteínas Ducan se ha convertido en mucho tiempo, hoy en día todavía disfruta de una gran popularidad y se considera uno de los mejores sistemas de pérdida de peso. Se trata de ella que se discutirá en nuestro artículo.
Como su nombre lo indica, este sistema de pérdida de peso lleva el nombre de su creador del neurólogo francés Pierre Dukan. Sí, es neurólogo. Por extraño que parezca, inicialmente el médico no tenía nada que ver con la dietética, el ímpetu para el estudio de esta esfera era el deseo de Ducan de ayudar a su amigo, que había sufrido durante mucho tiempo de exceso de peso. Bastante inesperadamente, la dieta que desarrolló dio un excelente resultado: el primer paciente del médico en solo cinco días eliminó casi tres kilogramos, y en los siguientes días perdió otro y medio. Fue este incidente el comienzo de la carrera de Ducan como nutricionista. Posteriormente, el médico mejoró su sistema y lo hizo lo más seguro y efectivo posible.
Principio de dieta de Ducan
Si no está preocupado por el primer día con la pérdida de peso y estaba interesado en varios sistemas de pérdida de peso, probablemente escuchó sobre dietas bajas en carbohidratos o proteínas. Es sobre su base que se construyó la dieta de Pierre Ducan. Sin embargo, a diferencia del primero, incluye un conjunto completo de acciones, que permite no solo lograr el resultado deseado, sino también para solucionarlo durante mucho tiempo.
El proceso de perder peso propuesto por el médico francés consta de solo cuatro etapas. Cada uno de ellos persigue un cierto objetivo, tiene una duración diferente e implica el consumo de diferentes productos. Pero todas estas etapas tienen un componente común: la base de su dieta son las proteínas, gracias a las cuales se produce la pérdida de peso. Tal acción de los alimentos proteicos se explica por el hecho de que el cuerpo en su asimilación tiene que gastar mucha energía, la falta de la cual se ve obligado a compensar los depósitos de grasa. Además, las proteínas se dividen lentamente, por lo que los nutrientes en la sangre están en pequeñas porciones, como resultado, una persona no experimenta hambre durante mucho tiempo.
Los médicos expresan varias opiniones sobre la dieta de proteínas de Ducan, que implica un alto contenido de proteínas y restricción de carbohidratos. Los partidarios argumentan que tal dieta contribuye a una rápida pérdida de peso y una mejora metabólica. Sin embargo, los expertos advierten sobre los posibles riesgos para la salud. El consumo prolongado de proteínas puede afectar negativamente los riñones y el hígado, especialmente en personas con una predisposición a las enfermedades de estos órganos.
Los productos resueltos incluyen carne baja en grasa, pescado, huevos y productos lácteos, mientras que los carbohidratos, como el pan, la pasta y los dulces, están prohibidos. Los médicos recomiendan que observe el equilibrio y no se olvide de la importancia de las verduras y la fibra para el funcionamiento normal del cuerpo. En última instancia, antes de comenzar dicha dieta, es importante consultar a un médico para evitar consecuencias indeseables.
Las principales recomendaciones para el cumplimiento de Ducan Diet
Además de la abundancia de proteínas, siempre está llena de restricciones a volúmenes o número de porciones. A pesar de esto, todavía no vale la pena desbordarse, es mejor observar la medida. Se recomienda preparar todos los platos mediante la dieta de Ducan sin freír en aceite u otras grasas. Cualquier dulce, alcohol, grasas, productos de harina, cereales y otros productos con un alto contenido de carbohidratos debe excluirse del menú. Junto con esto, se recomienda reducir la ingesta de sal. Para controlar su cantidad, intente saltar de comida solo después de cocinar.
Para eliminar los productos de descomposición de proteínas del cuerpo, asegúrese de beber tanta agua limpia como sea posible diariamente, su volumen debe ser al menos un litros y medio. La abundancia de alimentos proteicos no afecta el trabajo del tracto gastrointestinal. Reducir la probabilidad de problemas con los intestinos y el estómago ayudaráConsumo de avena. Solo una y media, tres cucharas de este notable producto por día, no solo mejoran el peristalsis y el ahorro de estreñimiento, sino que también ayudará a reducir el colesterol. Se debe comer a Sharbie a lo largo de la dieta. Se pueden cocinar al vapor, agregar al yogur o el kéfir, moler y cocinar horneando de ellos.
Bueno, para que la dieta de proteínas de Ducan traiga un efecto aún mejor, durante ello, tome caminatas diarias o busque deportes.
Etapas de dieta Ducan
El mayor consumo de alimentos proteicos se encuentra en las dos primeras etapas. Los principales productos para la dieta de Ducan para este momento:
- mariscos: calamares, ostras, camarones, cangrejos de río, mejillones, etc. ;
- Pescado: se permiten cualquier tipo de pescado enlatado y pescado ahumado;
- Pájaro, excepto el ganso y el pato;
- Carne de baja grasa - ternera, conejo, carne de res, jamón magro. La carne de cerdo no es deseable, pero aún es posible, solo elija trozos de carne sin grasa;
- despojos - idioma, hígado, riñones;
- huevos;
- Productos lácteos con cero grasa.
En la segunda etapa, el menú incluye verduras, pero solo aquellas que contienen un mínimo de carbohidratos. Estos incluyen: tomates, ensalada verde, rábanos, calabaza, pimienta, cebolla, acelera, cebollas, nabos, frijoles de parche, espinacas, achicoria, calabacín, pepinos, todo tipo de repollo, apio, zanahorias, hombre, remolacha, berenjena, espárrago, espárrago, espalde Los champiñones, la soja también está permitida.
La dieta de las etapas restantes no es tan estricta, se está expandiendo significativamente, cada vez se introducen más productos que contienen productos y bebidas. Veamos cada etapa con más detalle.
La dieta de proteínas Ducan atrae la atención de muchos debido a su simplicidad y efectividad. El principio básico radica en el alto consumo de proteínas y la limitación de carbohidratos, lo que contribuye a una rápida pérdida de peso. La dieta consta de cuatro etapas: ataque, alternancia, fijación y estabilización. En la primera etapa, solo se permiten productos proteicos, como carne, pescado y huevos, lo que le permite perder rápidamente kilos adicionales.
Sin embargo, la dieta tiene sus oponentes. Algunos expertos advierten sobre los posibles riesgos para la salud, como una deficiencia de vitaminas y minerales. Es importante recordar que no todos los productos son igualmente útiles, y vale la pena evitar los productos cárnicos procesados y las salsas de alta calidad. En general, muchos señalan que la dieta ayuda no solo a perder peso, sino también a mejorar el bien en general, si sigue todas las recomendaciones y monitorea su condición.
Dieta Ducan - ¿Qué pasa? Un análisis crítico de un médico de un nutricionista.
Ataque escénico
Esta es la etapa más difícil, pero más efectiva. Durante el mismo, se produce un cambio en los procesos metabólicos, se activa el proceso de descomposición de la grasa y se produce la mayor pérdida de peso. A pesar de la mayor eficiencia de la etapa de ataque, no se recomienda participar en demasiado tiempo, ya que puede ser peligroso para la salud. Su duración debe depender directamente de la cantidad de kilogramos de los que desea deshacerse de toda la dieta.
- Si durante todo el tiempo de la dieta tiene la intención de deshacerse de 5 o menos kilogramos, la etapa de ataque debería durar 2 días;
- 6-10 kilogramos de 3 a 5 días;
- 11-20 kilogramos de 6 a 7 días
- Más de 20 kilogramos, de 7 a 10 días.
La dieta de proteínas Ducan durante la primera etapa, dependiendo del peso inicial, lo hace posible deshacerse de 2 a 6 kilogramos. Durante él, solo los alimentos de proteínas pueden comer, cuya lista se dio anteriormente.
Además de ella, con moderación, el consumo de té negro, herbal y verde sin azúcar, se permite una decocción de rosados y café. Para la preparación y reabastecimiento de platos, puede usar sal, gelatina, levadura, salsa de soja, vinagre, jugo de limón, mostaza, hierba, especias, mitad de la bombilla media por día, eneldo y perejil. Para que sea más fácil para usted hacer la dieta correcta, le sugerimos que se familiarice con el ejemplo del menú.
Diet Pierre Dukan - Ataque del menú
El primer día
- yogurt bajo grasa con salvado, un par de huevos hervidos y té;
- bahía de la lengua;
- Casado en hierbas y jugo de limón, y luego filete de pescado a la parrilla.
El segundo día
- tortilla y café;
- Sopa de pollo con verduras;
- carne guisada.
El tercer día
- requesón y café;
- chuletas de pescado;
- Una porción de mariscos hervidos.
El cuarto día
- pollo hervido, té y yogurt;
- Bistec de carne de res, fritos en una sartén con recubrimiento anti -stick sin agregar grasa o aceite.
- Pescado horneado.
Quinto día
- huevos revueltos, leche o té con leche;
- sopa de pescado con la adición de verduras;
- chuletas de pollo picado.
Para no romperse, no debe permitir el hambre, así que organice bocadillos. Cualquier producto es adecuado para ellos, por supuesto, de los permitidos. Por ejemplo, puede preparar chips o chips, abastecerse de yogurt o requesón, además de esto, incluso un vaso de leche o kéfir ordinario se convertirá en un buen refrigerio.
Alternancia de etapa
A diferencia de la primera, la segunda etapa de la dieta de Dukan también incluye verduras, pero solo aquellas que no contienen muchos carbohidratos y almidón. Su lista se dio arriba. Pero, desafortunadamente, hay verduras cuando es imposible. El objetivo de la etapa de alternancia es organizar alternativamente solo días y días de proteínas durante los cuales el consumo de proteínas se combina con el uso de verduras. La alternancia puede ser diferente, por ejemplo, hoy solo come alimentos de proteínas, vegetables de proteínas mañana, el día después del mañana es proteína, etc. O come proteínas durante dos días seguidos, y luego las complementa con verduras durante dos días seguidos, luego nuevamente dos días de proteína, etc.
El más ahorrando para el cuerpoSe considera una alternancia cada dos días, por lo que, con la mayoría de las veces, se recomienda adherirse a ella. Pero para las personas con demasiado peso, esto puede no ser suficiente. Por lo tanto, deben alternar diferentes tipos de nutrición a través de tres, cuatro o cinco días.
En este período, es deseable aumentar el consumo de salvado a dos cucharas. La lista principal de productos para la dieta de Ducan, que consiste en alimentos y verduras de proteínas en la etapa de alternancia, puede complementarse con una cucharadita de aceite vegetal, cítricos, albahaca y otros aditivos permitidos para "ataque".
La introducción de verduras en la dieta le permite hacerlo muy diversa. Se pueden consumir por separado, haciendo todo tipo de ensaladas, estofado, ratatuy, puré, etc. Combinar con carne, preparar sopas, guisos, beigus, tortillas, etc.
Por lo tanto, debe comer hasta que se logre el resultado necesario. Dado que la pérdida de peso prevista en esta etapa es de aproximadamente un kilogramo por semana, puede durar un mes y seis meses.
Consolidación en etapa
La tarea principal de esta etapa es mantener un nuevo peso y evitar su mayor aumento, esto también se puede llamar la consolidación de los resultados. La dieta de Ducan recomienda la consolidación a una tasa de diez días por kilogramo, perdido de peso. En otras palabras, si logró deshacerse de cinco kilogramos durante las dos primeras etapas, la tercera debería pasar cincuenta días.
En este período de tiempo comienzaRegreso gradual a la dieta habitual. El menú de la etapa de fijación se está expandiendo significativamente a los productos que come, otros se agregan, esto: esto:
- 200 gramos por día de cualquier fruta, excepto las uvas, cerezas, frutas secas, higos, plátanos.
- Una cucharada de miel por día.
- 2 piezas de pan de rugosidad o pan de centeno;
- Una porción (200 gramos en forma terminada) pasta, legumbres, lentejas, cuscús, maíz y arroz, así como un par de papas horneadas o cocinadas con uniforme. Todos estos productos se pueden comer en la primera mitad de la etapa de fijación solo una vez por semana, en la segunda, dos veces por semana y una porción sin agregar aceite.
- Carne grasa, pero no más de veces a la semana.
- 40 gramos de queso bajo en grasas de variedades sólidas por día.
- La porción permitida de aceite vegetal a una cucharada por día y salvado a dos cucharadas y media aumenta.
Además, en la primera mitad de la fase de consolidación, se le permite organizar una cena o almuerzo "festivo" para usted una vez por semana, durante la cual se le permite comer cualquier cosa e incluso puede beber una copa de vino. En la segunda mitad, se permite que tales almuerzos se organicen dos veces por semana.
Pero para esta etapa hay una regla muy importante: es necesario observar un día de proteína cada siete días, durante el cual solo se comen alimentos proteicos, como en la primera fase.
Etapa de estabilización
Esta es la última etapa final, que tiene la mayor duración, idealmente toda su vida. Su objetivo principal es evitar un segundo conjunto de peso. En esta fase, ofrece el menú de dieta Ducanconstruir sobre la base de la etapa de consolidación. Sin embargo, no es necesario observarlo tan estrictamente como antes, porque las infracciones menores ya no generarán un aumento de peso rápido. Lo principal es prevenir los hábitos alimenticios viejos y adherirse a tres reglas obligatorias:
- Determine por usted mismo el día de la semana durante el cual solo comerá proteína y siempre lo observará.
- Conduce tres cucharadas de salvado diariamente.
- Sea más activo, mueva más, camina y, lo mejor de todo, va a los deportes.
A quien la dieta de proteínas contraindicada ducan
En primer lugar, Pierre Dukan debería abandonar a las personas que tienen serios problemas con el tracto gastrointestinal, la enfermedad renal, el hígado, el corazón y los vasos sanguíneos. Además, dicha nutrición puede dañar a las mujeres y niños embarazadas, así como a aquellos cuyo trabajo requiere un gran estrés mental.
Respuesta
¿Qué es posible y qué es imposible en la dieta de Ducan?
En el menú de la dieta Ducan, puede incluir achicoria, acelera, espinacas, rábano, tomates, cebollas, frijoles, etc. Las papas, arroz, lentejas, aguacates, guisantes están prohibidos. La dosis diaria de salvado debe aumentarse.
¿Qué se puede comer con la dieta de proteínas Ducan?
Está permitido: pollo, hígado de pollo, pavo, carne de res, tocino bajo en grasa, ternera picada, ternera guisada, etc. La única fuente de carbohidratos que se permite en esta fase: 1, 5 cucharadas de salvado de avena. Es necesario beber al menos 1, 5 litros de agua y practicar deportes diariamente durante 20 minutos.
¿Qué productos están permitidos en Ducan?
Los productos permitidos en el ataque incluyen: riñones e hígado, lenguas de carne de res y pantorrilla, carne de aves de corral baja en grasas, carne de cerdo baja y carne de res y pescado, todo esto se cocina sin grasa (cocinado, preparado para vapor o a la parrilla).
¿Qué productos están permitidos en el ataque?
Menú: exclusivamente productos de proteínas: carne, pescado, aves de corral, mariscos, huevos, requesón bajo grasa. Restricciones: un rechazo completo de carbohidratos, frutas, verduras, productos lácteos (a excepción de un requesón bajo grasos), aceite, azúcar, alcohol.
Abogar
Consejo No. 1
Antes de comenzar la dieta de proteínas de Dukan, asegúrese de consultar a un médico o nutricionista. Esto ayudará a evitar posibles contraindicaciones y elegir individualmente un plan de alimentos adecuado.
Consejo No. 2
Siga el consumo de agua. Durante una dieta de proteínas, es importante beber una cantidad suficiente de líquido para evitar la deshidratación y mantener el funcionamiento renal normal.
Consejo No. 3
Incluya una variedad de fuentes de proteínas en la dieta. No solo puede ser carne y pescado, sino también productos lácteos, huevos y proteínas vegetales. Esto ayudará a evitar la monotonía y garantizará la recepción de todos los aminoácidos necesarios.
Consejo No. 4
No te olvides de los ejercicios físicos. Combine una dieta con actividad física regular para mejorar los resultados y mantener la salud a un alto nivel.